La Brasserie des Plantes, c’est l’idée d’une production artisanale de liqueurs et d’infusions, à partir de plantes oubliées aux vertus multiples.
La Brasserie des Plantes, c’est l’idée d’une production artisanale de liqueurs et d’infusions, à partir de plantes oubliées aux vertus multiples.
Les plantes sont des trésors inestimables. Elles s’emplissent de parfums subtils, de goûts riches et nuancés ; elles possèdent de multiples propriétés. Certaines facilitent le sommeil ou la sérénité, d’autres activent la digestion, tempèrent les inflammations, boostent le système immunitaire… La liste est longue.
Notre démarche est de travailler avec de nombreuses plantes aromatiques, mais aussi médicinales, dont la plupart sont aujourd’hui oubliées : Carvi, Mélisse, Fleurs de coquelicot, Thym-citron, Verveine, Serpolet, Fleur de sureau…
Notre but est de sublimer leurs arômes et de les associer pour mieux développer encore des compositions gustatives étonnantes.
Les plantes sont des trésors inestimables. Elles s’emplissent de parfums subtils, de goûts riches et nuancés ; elles possèdent de multiples propriétés. Certaines facilitent le sommeil ou la sérénité, d’autres activent la digestion, tempèrent les inflammations, boostent le système immunitaire… La liste est longue.
Notre démarche est de travailler avec de nombreuses plantes aromatiques, mais aussi médicinales, dont la plupart sont aujourd’hui oubliées : Carvi, Mélisse, Fleurs de coquelicot, Thym-citron, Verveine, Serpolet, Fleur de sureau…
Notre but est de sublimer leurs arômes et de les associer pour mieux développer encore des compositions gustatives étonnantes.
Information(s) complémentaire(s) :
https://www.labrasseriedesplantes.fr/
Portrait
Etienne et Guillaume se sont connus sur les bancs de l’école, à Saint-Didier-en-Velay. Après le lycée, ils prennent des chemins différents : le premier poursuit des études de sciences et se spécialise en biotechnologie végétale à Toulouse, tandis que le second s’oriente vers la restauration et ouvre un bar-restaurant à Saint-Etienne. Désireux de retrouver son département de naissance pour vivre en famille à la campagne, Etienne revient à Saint-Didier avec l’idée de se reconvertir professionnellement. Une envie également partagée par Guillaume…
C’est alors que les deux amis ont l’idée d’allier leurs nouvelles compétences, afin de se lancer dans une aventure inédite : la Brasserie des Plantes est née !
Ouverture
| Horaires d'ouverture du 01 janvier au 31 décembre 2024 | |
|---|---|
| Lundi | Ouvert de 09h30 à 18h |
| Mercredi | Ouvert de 09h à 12h30 et de 14h à 18h30 |
| Vendredi | Ouvert de 09h à 12h30 et de 14h à 18h30 |
| Samedi | Ouvert de 09h à 12h30 et de 14h à 18h30 |
Tarifs
Information(s) complémentaire(s) :
Degustation (1h) : 15 €
Fabrication de sa propre liqueur (2h) : 65 €
Fabrication de sa propre liqueur (2h) : 65 €