La Brasserie des Plantes ist die Idee einer handwerklichen Herstellung von Likören und Aufgüssen aus vergessenen Pflanzen mit vielfältigen Vorzügen.
La Brasserie des Plantes ist die Idee einer handwerklichen Herstellung von Likören und Aufgüssen aus vergessenen Pflanzen mit vielfältigen Vorzügen.
Pflanzen sind unschätzbare Schätze. Sie sind voller subtiler Düfte, reichhaltiger und nuancierter Geschmäcker; sie haben mehrere Eigenschaften. Einige fördern den Schlaf oder die Gelassenheit, andere regen die Verdauung an, mildern Entzündungen, stärken das Immunsystem … Die Liste ist lang.
Unser Ansatz besteht darin, mit vielen aromatischen, aber auch medizinischen Pflanzen zu arbeiten, von denen die meisten heute in Vergessenheit geraten: Kümmel, Melisse, Mohnblumen, Thymian-Zitrone, Eisenkraut, wilder Thymian, Holunderblüten...
Unser Ziel ist es, ihre Aromen zu sublimieren und zu kombinieren, um erstaunliche Geschmackskompositionen zu entwickeln.
Pflanzen sind unschätzbare Schätze. Sie sind voller subtiler Düfte, reichhaltiger und nuancierter Geschmäcker; sie haben mehrere Eigenschaften. Einige fördern den Schlaf oder die Gelassenheit, andere regen die Verdauung an, mildern Entzündungen, stärken das Immunsystem … Die Liste ist lang.
Unser Ansatz besteht darin, mit vielen aromatischen, aber auch medizinischen Pflanzen zu arbeiten, von denen die meisten heute in Vergessenheit geraten: Kümmel, Melisse, Mohnblumen, Thymian-Zitrone, Eisenkraut, wilder Thymian, Holunderblüten...
Unser Ziel ist es, ihre Aromen zu sublimieren und zu kombinieren, um erstaunliche Geschmackskompositionen zu entwickeln.
Weitere Informationen) :
https://www.labrasseriedesplantes.fr/
Porträt
Etienne und Guillaume trafen sich auf den Bänken der Schule in Saint-Didier-en-Velay. Nach der High School schlagen sie unterschiedliche Wege ein: Der erste studiert Naturwissenschaften und spezialisiert sich auf Pflanzenbiotechnologie in Toulouse, während der zweite sich der Gastronomie zuwendet und ein Bar-Restaurant in Saint-Etienne eröffnet. Etienne wollte an seinen Geburtsort zurückkehren, um mit seiner Familie auf dem Land zu leben, und kehrte mit der Idee, sich beruflich weiterzubilden, nach Saint-Didier zurück. Ein Wunsch, den auch Guillaume teilte…
Damals kam den beiden Freunden die Idee, ihre neuen Fähigkeiten zu kombinieren, um sich auf ein beispielloses Abenteuer einzulassen: Die Brasserie des Plantes war geboren!
Öffnungszeiten
| Öffnungszeiten vom 01. Januar bis 31. Dezember 2024 | |
|---|---|
| Montag | Von 09:30 bis 18:XNUMX Uhr geöffnet |
| Mittwoch | Von 09:12 bis 30:14 und von 18:30 bis XNUMX:XNUMX Uhr geöffnet |
| Freitag | Von 09:12 bis 30:14 und von 18:30 bis XNUMX:XNUMX Uhr geöffnet |
| Samstag | Von 09:12 bis 30:14 und von 18:30 bis XNUMX:XNUMX Uhr geöffnet |
Preise
Weitere Informationen) :
Verkostung (1 Stunde): 15 €
Herstellung Ihres eigenen Likörs (2 Stunden): 65 €
Herstellung Ihres eigenen Likörs (2 Stunden): 65 €