In der warmen und modernen Umgebung heißen wir Sie gerne willkommen und lassen Sie eine authentische und raffinierte Küche entdecken.
Gasthof aus dem 17. Jahrhundert im Herzen von Saint-Didier-en-Velay.
Steinfassade und gepflasterte Straßen.
TAKE AWAY: Menüwechsel jeden Monat
Beispielmenü:
Les Entrées
Von Donnerstagmittag bis Sonntagmittag, Bestellung am Vortag für den nächsten Tag vor 13 Uhr.
– Thunfisch-Tataki, Sojasauce, Guacamole, Mesclun: 8 €
– La Bâtisse-Salat: Fourme, weichgekochtes Ei, Rohschinken, Fruchtäpfel,
Croûtons: 7€
– Halbgekochte Foie Gras, Butterbrioche, Trockenfruchtkompott: 9 €
– Jakobsmuscheln im Snack, Karotten-Confit mit Gewürzen,
Langusten-Velouté: 12 €
Fisch Fleisch:
– Lachs-Tagliatelle mit Meeresfrüchten und Garnelen: 14 €
– Geflügelsteak, Bratäpfel und Kalbssaftcreme: 10 €
– Gebratener Kabeljau mit Petersilie, kleinem Gemüse, Thai-Brühe: 14 €
– Schweinefleisch-Mignon mit Speck, Savoyard-Gratin und Girolles-Creme: 12 €
– Bries mit Morcheln, Kartoffelpüree und Schnittlauch: 19 €
Nachtisch: 5€
– Schokoladenfondant, Rote-Frucht-Coulis.
– Cremige Kastanien, Apfelkompott mit Calvados.
– Lütticher Schokolade und Marmelade aus roten Früchten.
– Rum Baba, Pflaumenkompott und Chantilly.
– Für allergene und vegetarische Gerichte wenden Sie sich direkt an die Auberge du Velay.
Steinfassade und gepflasterte Straßen.
TAKE AWAY: Menüwechsel jeden Monat
Beispielmenü:
Les Entrées
Von Donnerstagmittag bis Sonntagmittag, Bestellung am Vortag für den nächsten Tag vor 13 Uhr.
– Thunfisch-Tataki, Sojasauce, Guacamole, Mesclun: 8 €
– La Bâtisse-Salat: Fourme, weichgekochtes Ei, Rohschinken, Fruchtäpfel,
Croûtons: 7€
– Halbgekochte Foie Gras, Butterbrioche, Trockenfruchtkompott: 9 €
– Jakobsmuscheln im Snack, Karotten-Confit mit Gewürzen,
Langusten-Velouté: 12 €
Fisch Fleisch:
– Lachs-Tagliatelle mit Meeresfrüchten und Garnelen: 14 €
– Geflügelsteak, Bratäpfel und Kalbssaftcreme: 10 €
– Gebratener Kabeljau mit Petersilie, kleinem Gemüse, Thai-Brühe: 14 €
– Schweinefleisch-Mignon mit Speck, Savoyard-Gratin und Girolles-Creme: 12 €
– Bries mit Morcheln, Kartoffelpüree und Schnittlauch: 19 €
Nachtisch: 5€
– Schokoladenfondant, Rote-Frucht-Coulis.
– Cremige Kastanien, Apfelkompott mit Calvados.
– Lütticher Schokolade und Marmelade aus roten Früchten.
– Rum Baba, Pflaumenkompott und Chantilly.
– Für allergene und vegetarische Gerichte wenden Sie sich direkt an die Auberge du Velay.
Porträt
Im Jahr 2005 eröffnete Fabrice Lafite L'auberge du Velay, ein Restaurant, in dem er eine erfinderische und raffinierte Küche anbietet, in der sich die verschiedenen Einflüsse, die er erhalten hat, vermischen.
Das Restaurant
Kapazität
Kunden
- Gruppen sind willkommen
Öffnungszeiten
| Öffnungszeiten vom 01. Januar 2024 bis 31. Dezember 2025 | |
|---|---|
| Dienstag | Von 10h bis 15h geöffnet |
| Mittwoch | Von 10h bis 15h geöffnet |
| Donnerstag | Von 10:15 bis 18:30 Uhr und von 21:XNUMX bis XNUMX:XNUMX Uhr geöffnet. |
| Freitag | Von 10:15 bis 18:30 Uhr und von 21:XNUMX bis XNUMX:XNUMX Uhr geöffnet. |
| Samstag | Von 10:15 bis 18:30 Uhr und von 21:XNUMX bis XNUMX:XNUMX Uhr geöffnet. |
| Sonntag | Von 10h bis 15h geöffnet |
Réouverture le 3 septembre 2024.
Preise
Zahlungsarten
Ausstattung
Ausstattung
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