La patata rallada es LA receta emblemática de nuestro territorio. Acompaña a la perfección nuestros deliciosos embutidos campestres o sarrasson casero con una pequeña ensaladilla verde: ¡una delicia!
Psst: acércate, ¡te desvelamos la receta!
Receta
Ingredientes para personas 4
- 8 a 10 patatas
- 2 dientes de ajo o cebolla según tu gusto
- perejil
- aceite de girasol
- huevos 2
- utensilio: un rallador o un robot que hace el trabajo!
La receta paso a paso
Pelamos las patatas y las enjuagamos, las rallamos (bastante gruesas) y añadimos el ajo o la cebolla y el perejil picado finamente.
Casca los huevos en un bol y bátelos como una tortilla.
Mezclar los huevos con las patatas ralladas, el ajo y el perejil picado, ¡sal y pimienta!
En una sartén, vierte el aceite de girasol (al menos 2 o 3 cucharadas) y caliéntalo.
Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, vierta la mezcla, cocine y dore por ambos lados hasta obtener una hamburguesa. También se pueden hacer montoncitos para obtener porciones individuales.
Sirva con una pequeña ensalada y charcutería local.
Buen provecho ! '
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