La patata grattugiata è LA ricetta emblematica del nostro territorio. Si abbina perfettamente ai nostri deliziosi salumi di campagna o al sarrasson fatto in casa con una piccola insalata verde: una delizia!
Psst: avvicinatevi, vi sveliamo la ricetta!
ricetta
Ingredienti per persone 4
- 8-10 patate
- 2 spicchi d'aglio o cipolle secondo il vostro gusto
- Persil
- olio di girasole
- uova 2
- utensile: una grattugia o un robot che fa il lavoro!
La ricetta passo dopo passo
Sbucciate le patate e sciacquatele, grattugiatele (piuttosto spesse) e aggiungete l'aglio o le cipolle e il prezzemolo tritato finemente.
Rompi le uova in una ciotola e sbattile come una frittata.
Mescolare le uova con le patate grattugiate, l'aglio e il prezzemolo tritati, sale e pepe!
In una padella versate l'olio di semi di girasole (almeno 2 o 3 cucchiai) e fatelo scaldare.
Quando la padella è abbastanza calda, versate il composto, fate cuocere e fate rosolare da entrambi i lati fino ad ottenere un tortino. Potete anche fare dei mucchietti per ottenere porzioni singole.
Servire con una piccola insalata e salumi locali.
Buon appetito ! '
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