Locanda del XVII secolo nel cuore di Saint-Didier-en-Velay.
Facciata in pietra e strade acciottolate.

TAKE AWAY: Menù che cambia ogni mese

Menù di esempio:
Les Entrées
Da giovedì mezzogiorno a domenica mezzogiorno, da ordinare il giorno prima per il giorno successivo entro le 13:XNUMX.
– Tataki di tonno, salsa di soia, Guacamole, Mesclun: €8
– Insalata La Bâtisse: Fourme, uovo alla coque, prosciutto crudo, mele alla frutta,
Crostini: 7€
– Foie Gras Semicotto, Brioche Al Burro, Composta Di Frutta Secca: €9
– Capesante snack, carote candite alle spezie,
Vellutata di scampi: 12€

Carne di pesce:
– Tagliatelle al Salmone con Frutti di Mare e Gamberi: €14
– Bistecca di pollame, mele al forno e crema di succo di vitello: 10€
– Merluzzo arrosto con prezzemolo, verdurine, brodo tailandese: 14€
– Mignon di maiale con pancetta, savoiardo gratinato e crema di Girolles: €12
– Animelle con spugnole, patate schiacciate ed erba cipollina: €19

Dolci: 5€
– Cioccolato Fondente Fondente, Coulis Di Frutti Rossi.
– Cremoso di castagne, composta di mele al Calvados.
– Cioccolato di Liegi e marmellata di frutti rossi.
– Babà al Rum, composta di Prugne e Chantilly.

– Per piatti allergici e vegetariani contattare direttamente l’Auberge du Velay.