La Brasserie des Plantes is het idee van een ambachtelijke productie van likeuren en infusies, van vergeten planten met meerdere deugden.
La Brasserie des Plantes is het idee van een ambachtelijke productie van likeuren en infusies, van vergeten planten met meerdere deugden.
Planten zijn onschatbare schatten. Ze zijn gevuld met subtiele geuren, rijke en genuanceerde smaken; ze hebben meerdere eigenschappen. Sommige bevorderen de slaap of sereniteit, andere activeren de spijsvertering, temperen ontstekingen, versterken het immuunsysteem… De lijst is lang.
Onze aanpak is om met veel aromatische planten te werken, maar ook met geneeskrachtige planten, waarvan de meeste nu vergeten zijn: karwij, citroenmelisse, klaprozen, tijm-citroen, verbena, wilde tijm, vlierbloesem...
Ons doel is om hun aroma’s te sublimeren en te combineren om zo nog betere smaakcomposities te ontwikkelen.
Planten zijn onschatbare schatten. Ze zijn gevuld met subtiele geuren, rijke en genuanceerde smaken; ze hebben meerdere eigenschappen. Sommige bevorderen de slaap of sereniteit, andere activeren de spijsvertering, temperen ontstekingen, versterken het immuunsysteem… De lijst is lang.
Onze aanpak is om met veel aromatische planten te werken, maar ook met geneeskrachtige planten, waarvan de meeste nu vergeten zijn: karwij, citroenmelisse, klaprozen, tijm-citroen, verbena, wilde tijm, vlierbloesem...
Ons doel is om hun aroma’s te sublimeren en te combineren om zo nog betere smaakcomposities te ontwikkelen.
Verdere informatie) :
https://www.labrasseriedesplantes.fr/
Portret
Etienne en Guillaume ontmoetten elkaar op de banken van de school, in Saint-Didier-en-Velay. Na de middelbare school volgen ze verschillende wegen: de eerste volgt een wetenschappelijke studie en specialiseert zich in plantenbiotechnologie in Toulouse, terwijl de tweede zich richt op catering en een bar-restaurant opent in Saint-Etienne. Etienne wilde terugkeren naar zijn geboorteplaats om met zijn gezin op het platteland te gaan wonen en keerde terug naar Saint-Didier met het idee om zich professioneel te omscholen. Een verlangen dat ook Guillaume deelt…
Op dat moment kwamen de twee vrienden op het idee om hun nieuwe vaardigheden te combineren om een ongekend avontuur aan te gaan: de Brasserie des Plantes was geboren!
Öffnung
| Openingstijden van 01 januari tot 31 december 2024 | |
|---|---|
| Op maandag | Open van 09 uur tot 30 uur |
| Woensdag | Open van 09u tot 12u30 en van 14u tot 18u30 |
| Vrijdag | Open van 09u tot 12u30 en van 14u tot 18u30 |
| Zaterdag | Open van 09u tot 12u30 en van 14u tot 18u30 |
Prijzen
Verdere informatie) :
Proeverij (1u): 15 €
Zelf likeur maken (2u): €65
Zelf likeur maken (2u): €65