De geraspte aardappel is HET emblematische recept van ons territorium. Het past perfect bij onze heerlijke boerencharcuterie of huisgemaakte sarrasson met een kleine groene salade: een genot!
Psst: kom dichterbij, we onthullen het recept!
recept
Ingrediënten voor 4-mensen
- 8 tot 10 aardappelen
- 2 teentjes knoflook of uien naar smaak
- persil
- zonnebloemolie
- 2 eieren
- gebruiksvoorwerp: een rasp of een robot die het werk doet!
Het recept stap voor stap
Schil de aardappelen en spoel ze af, rasp ze (vrij dik) en voeg de knoflook of de uien en de fijngehakte peterselie toe.
Breek de eieren in een kom en klop ze los als een omelet.
Meng de eieren met de geraspte aardappelen, knoflook en gehakte peterselie, zout en peper!
Giet in een koekenpan de zonnebloemolie (minstens 2 of 3 eetlepels) en verwarm deze.
Als de pan heet genoeg is, giet het mengsel, kook en bak aan beide kanten tot je een pasteitje krijgt. U kunt ook kleine stapels maken om individuele porties te verkrijgen.
Serveer met een kleine salade en lokale charcuterie.
Eet smakelijk ! '
Thema's
