Die Galette des Rois der Konditorei „le Chardon Bleu“

Die Konditorei „le Chardon Bleu“ in Saint-Just Saint-Rambert ist ein historisches Unternehmen, das seit den 50er Jahren im Dorf Forézien ansässig ist. Die Konditorei wurde nacheinander von zwei Vorbesitzern geführt und wird nun seit 2 von Olivier und Béatrice Buisson geführt. Ihr Sohn und ihre Schwiegertochter Rémy und Julie schlossen sich dem Paar an der Spitze von… an.

Céline

Financier mit grünem Linsenmehl aus Le Puy (AOC)

Bruno Montcoudiol ist Konditormeister Meilleur Ouvrier de France, Konditorweltmeister. Es befindet sich in der Rue du Commerce in Monistrol-sur-Loire und in der Rue des Martyrs de Vingré in Saint-Etienne. 2022 eröffnete Bruno Montcoudiol zusammen mit Philippe Bel, Chocolatier, auch eine Boutique in Andrézieux-Bouthéon. Bruno bietet uns sein Rezept für Financier mit Mehl aus…

Céline

Geriebene Kartoffeln

Die geriebene Kartoffel ist DAS emblematische Rezept unseres Territoriums. Er passt perfekt zu unseren köstlichen Landwurstwaren oder einem hausgemachten Sarrasson mit einem kleinen grünen Salat: ein Genuss Psst: Komm näher, wir verraten das Rezept! Rezept Zutaten für 4 Personen 8 bis 10 Kartoffeln 2 Knoblauchzehen…

Céline

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