La galette des rois ofrecida por la pastelería “le Chardon Bleu”

La pastelería "le Chardon Bleu" en Saint-Just Saint-Rambert es una empresa histórica establecida en el pueblo de Forézien desde los años 50. Dirigida sucesivamente por dos propietarios anteriores, la pastelería está dirigida actualmente por Olivier y Béatrice Buisson desde 2. Su hijo y su nuera Rémy y Julie se unieron a la pareja al frente de…

Céline

Financier con harina de lentejas verdes de Le Puy (AOC)

Bruno Montcoudiol es pastelero Meilleur Ouvrier de France, campeón mundial de pastelería. Se encuentra en Rue du Commerce en Monistrol-sur-Loire y rue des Martyrs de Vingré en Saint-Etienne. En 2022, Bruno Montcoudiol también abrió una boutique en Andrézieux-Bouthéon con Philippe Bel, chocolatero. Bruno nos ofrece su receta de financier con harina de…

Céline

patatas ralladas

La patata rallada es LA receta emblemática de nuestro territorio. Acompaña a la perfección nuestra deliciosa charcutería campestre o un sarrasson casero con una pequeña ensaladilla verde: ¡una delicia!, psst: acércate, ¡te desvelamos la receta! Receta Ingredientes para 4 personas 8 a 10 papas 2 dientes de ajo…

Céline

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