La galette des rois proposée par la pâtisserie “le Chardon Bleu”
La pâtisserie "le Chardon Bleu" à Saint-Just Saint-Rambert est un commerce historique implanté dans le bourg Forézien depuis les années 50. Successivement tenu par 2 précédents propriétaires, la pâtisserie est désormais dirigée par Olivier et Béatrice Buisson depuis 1992. Leur fils et leur belle-fille Rémy et Julie ont rejoint le couple à la tête de…
Où fêter l’anniversaire des enfants autour de Monistrol-sur-Loire, Saint-Didier-en-Velay, Saint-Just Saint-Rambert ?
Votre enfant vous parle de son anniversaire depuis des mois et c'est évidemment l'évènement de l'année ! Lorsqu'on est parents on connaît tous ce moment magique et un peu angoissant 😊 d'accueillir chez soi une dizaine d'enfants pour le fameux "goûter d'anniversaire". D'autres alternatives existent pour fêter les anniversaires des enfants à l'extérieur de la…
On a testé le jardin aqualudique
Un, deux, trois... Ma petite tribu est au complet, fin prête et surexcitée pour passer une après-midi au jardin aqualudique à Aurec-sur-Loire. Avec les chaleurs annoncées, on n’a pas hésité à enfiler nos maillots et à faire les 10 kilomètres en voiture qui nous séparent de ce petit paradis aquatique... En arrivant devant la porte…
Portrait : Bertrand Chery, dirigeant des croisières des Gorges de la Loire à Saint-Victor-sur-Loire
Pouvez-vous nous raconter votre parcours jusqu’à la direction du bateau-croisière ? J’ai succédé à mon beau-père, Michel Collot, aux commandes du navire électrique Le Grangent. Diplômé en marketing et communication, j’ai travaillé une vingtaine d’années dans les médias et la communication évènementielle. J’ai obtenu mon premier permis de plaisance à 28 ans et décroché mon…
Portrait de chef : Sandy Caire Le Barret à Beauzac
Comment vous est venue l’envie de cuisiner ? Tout naturellement, dans mon enfance à Monistrol-sur-Loire, aux côtés de ma maman qui était une excellente cuisinière ! Quel est votre parcours ? Après plusieurs extras à L’auberge du Pont à Pont de Lignon, j’intègre l’école hôtelière de Saint-Chamond. Mon CAP en poche, j’ai pu travailler dans…
Portrait de chefs : Charlotte et Alexandre Roy de l’auberge Lou Pinatou à Solignac-sous-Roche
Un couple de jeunes chefs en route vers les étoiles ! Alexandre et Charlotte Roy proposent, dans leur auberge, une cuisine et une pâtisserie savoureuse, proche de la nature et à base de produits locaux. En 2018, ils obtiennent un Bib gourmand !Que ce soit côté bistrot ou au restaurant gastronomique, les gourmets serégalent et…
Portrait de chef : Bruno Montcoudiol, pâtissier Meilleur Ouvrier de France
Installé rue du commerce à Monistrol-sur-Loire depuis 2008, Bruno Montcoudiol est un des MOF et a remporté le titre de champion du monde de pâtisserie. Pour quelles raisons avez-vous choisi ce métier et quel est votre parcours professionnel ? C'est la gourmandise qui m'a conduit à la pâtisserie ainsi que le côté créatif. J’ai commencé…
Financier à la farine de lentilles vertes du Puy (AOC)
Bruno Montcoudiol est pâtissier Meilleur Ouvrier de France, champion du monde de pâtisserie. Il est installé Rue du Commerce à Monistrol-sur-Loire et rue des Martyrs de Vingré à Saint-Etienne. En 2022, Bruno Montcoudiol a également ouvert une boutique à Andrézieux-Bouthéon avec Philippe Bel, chocolatier. Bruno nous propose sa recette de financier à la farine de…
Une escapade gourmande à l’automne
Un jour ensoleillé de novembre, notre équipe a accueilli Emilie, chroniqueuse au blog lyonnais Lyon City Crunch pour une super escapade nature et gastronomie. On a délivré à cette passionnée de bonnes tables nos plus belles adresses et nos chouettes spots nature à seulement 1h15 de Lyon où elle vit. Retrouvez son expérience ici !…